吉澤仁太郎
機那サフラン酒本舗 創業者

文京３年（1863年）生まれ。明治27年（1894年）に現在地摂田屋に店を構える。
その非凡な感性と類い稀なる研究心や行動力によって、商売を大成功に導く。趣味の世界でも才能を開花させ、
生涯をかけて創り上げた建築や庭園は、唯一無二の仁太郎ワールドと化し、国登録有形文化財の指定を受けた。